终于可以终结买油条吃的生活了

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昨天晚上专门去王萍家向她婆婆去取经,虽然被告知他们只是用软一点的发面炸油饼而已。我还是决定试一试。用两杯半的面加一满杯水(大概10oz)。放了大概1大勺发酵粉,跟着感觉走地撒了点盐。发出来的面很象油条的面。

让我感到兴奋的是放油锅里一炸,竟然发的出奇的好。尝了尝,不错!咸度稍显不够,有点不咸不香啊。

为啥网上没人建议用发面炸油条呢?

加了闪光灯,看不清细节。再来一张,里面的气泡终于达到我满意的程度了:

周末的时候跟妈妈打电话说起来,她说网上的配方应该是对的,只不过不应该把面放冰箱里,这样没法发起来。如果放在外面应该就可以,面一定要软。炸的时候要两个捏一起炸。这样中间发的更好一些。

用发面作出来的油条我吃着还行,两个孩子不敢兴趣,说一股面包味,竟然比我还挑剔。看来还得再研究。


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3 thoughts on “终于可以终结买油条吃的生活了

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