厨房神器–空气炸锅(ActiFry)

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去年感恩节的时候,我的朋友群里大家竞相购买空气炸锅,我一般很少跟风,所以这次也是很淡定地去看了看,尤其是看了一下负面评价,给自己熄熄火。

然后呢,隔不了几天就有朋友晒空气炸锅做出来的美食,那个没食物的时候看着空气炸锅不容易动心,可看见美食照片,还加上评语“真好吃”“真方便”“少油少盐超健康”的时候,人就很不容易淡定了。

不过年节一过,当时大减价到100块的东西价位又归位了,230一个,太贵了吧。还是对着朋友们的美食流流口水算了。你要是不差钱的话,可以考虑直接买了。

上周朋友圈里有人吆喝,target空气炸锅降价了!$121一个,虽然不是最低价,还可以了,赶紧定一个,咱也来试试。第二天这个锅就回归原价位了,真是手快有手慢无啊。

Bed Bath & Beyond 也有卖,现在正卖$200。等不及的可以试试。如果等的及就可以等下一次降价了。

昨天晚上货到了,研究一番,清洗一番。它有两个控制按钮,左边是开关按钮,另一个是定时器按钮,俩之间没关系,这一点不够方便,就是听到定时器响的时候赶快去关火,要不然有可能忘了时间炸过了。

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我一看说明书,其实蛮失望的,就期望着能用它炸油条呢,可它连温度控制都没有。第二天一早不死心,还是把油条胚子放进去准备试试,中间的旋转装置不能用,否则还不把面条按趴在锅底了?所以我把那个东西拿掉了,开了好几分钟,就看见油条底部和边边角角有点变色,大小根本没有变化,没办法,只好架油锅炸油条了。所以大家不用再想用它炸面食了。

它里面的搅拌器是顺时针转的,跟我想象的不同,好处是搅得轻,坏处是蔬菜容易堆积起来。它的搅拌器挺容易安装和拆卸的,食指和中指夹着两边的耳朵,拇指往中间一按,就出来了,对齐后往下一按就安上去了。上边的盖子有一大半可以拿下来清洗,感觉还是蛮容易清洗的。

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下午孩子放学回来就惦记着妈妈买的新武器,能炸薯条吗?好像说明书上有。咱家没土豆,红薯条你要不要?

所以我们今天的第二试就是炸红薯条,我放了一点点油进去,吃着还不错:

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“妈妈,晚上一定要炸鸡翅!” “没问题,鸡翅早拿出来解冻了。”

我这人做饭就喜欢随心所欲,说好听的就是可以摸索出新做法来,说不好听的就是我家领导对我的厨艺的评价:好吃的东西hard to repro。 😆

这次我往鸡翅里倒了点料酒,撒上五香粉,姜粉,孜然粉,烤肉用的盐调料。倒入炸锅,定时40分钟。出来是这样的:

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有朋友让我放点辣椒粉,泰国basil,就是盐酥鸡了,下次试试。 🙂

一出锅我家姐姐就迫不及待吃起来,平时很少吃肉菜的她,一口气吃掉7个鸡翅。等晚饭上桌的时候又吃了4个,让我内心泪流满面呐,俺终于有希望脱掉做饭太素的帽子了,也终于有希望把女儿们养胖一些了。

这个炸鸡翅我一点油都没有放。反倒是鸡翅泛出好多油来。买的是有机鸡肉,顺便把鸡肉油利用起来(俺这穷人家长大的孩子就是这么省吃俭用啊)。切了一堆蘑菇片放进去,撒上烤肉用的盐,转20分钟,也很美味。

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据说可以用来处理任何可以用锅炒的菜。我就切了个洋葱试试,我家领导的最爱。 😆  定了15分钟,孩子在旁边弹琴,我就没意识到定时器响过了,等我意识到的时候,发现有点炒过了。不知道炒了多久。这也是很多人不喜欢它的地方,不能定时延迟启动,不能自动关闭。

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等妹妹回家的时候,红薯片已经快没了。所以我又炸了一锅,20分钟,没放油,刚刚好。主要被我当零食消灭了,凉了也好吃。我劝领导吃几片,人家回我:我怕吃胖。国内的爸爸妈妈们兄弟姐妹们,不要见了他就说我虐待他,不给好吃的,再好吃的东西也抵不住人家自控能力超强的。让天天嚷嚷着要减肥的俺情何以堪啊!

咳咳,回归正传,这个还可以拿来培养小孩子们自己做饭的能力了,安全方便又健康,怪不得我朋友圈把它称为神器,唯一需要注意的就是让孩子们注意时间,听着定时器,别炸过了。可以考虑另上一个闹钟,响响的那种。

据说Costco有卖另一种可控温度的空气炸锅,使用过两种锅的朋友反映还是这个T-Fal简单易操作,costco那个滤网太难清洗了。我去查了查,costco已经不卖了:

T-Fal® Actifry® Low-Fat Multi-Cooker

This product is no longer available.

我又去翻了翻朋友们的帖子,干煸豆角,炸春卷,鸡翅鸡腿,猪排牛排,鱼香茄子,椒盐大虾,有位朋友竟然配备双神器。你说我能淡定么?

看了我这篇,你还能淡定么?

 

 


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