啊啊啊，今天拿到团购的一箱小排骨了，好多哦。对我这个不怎么会做饭的真是一个大挑战哈。赶紧做功课，网上搜搜哈。咋这么多会做饭的呢，不忿啊。可是也不知道哪些好哪些不好，那就挑一些收藏数比较高或者得分比较高的。 😉

糖醋小排骨

这个做法是香哈网上收藏数很多的。

下面这个做法是在google排在第一位的网站上给出的第一个小排骨的做法，得分4.9/5.0。 😉

糖醋小排骨

沪上名菜，与北方持相似做法却烹调出了不同口味。将娇小的排骨赋予了一层琥珀色的光鲜外衣，吃起来更加干香滋润，甜酸醇厚，最是夏日小酌的好“伴侣”。热量标注：此菜热量为614千卡/人
材料
小肋排300g，大葱2段，姜3片，八角2枚，绵白糖3汤匙（45g），香醋2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），油500ml（实耗20ml），白芝麻1茶匙（5g），香葱1棵
做法
1、小肋排洗去血水，剁成3-4cm长的小段。香葱洗净切碎。
2、锅中放入适量清水、小肋排段、大葱段、姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煮至肋排软烂（约40分钟），再取出沥干水分待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将小肋排段放入，用中火炸制成金黄色，使其中的水分耗干，再捞出沥干油分。
4、锅中放入少许清水和绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化，待表面翻起大泡、颜色慢慢变黄时将盐、酱油和香醋放入混合均匀，使其熬成深红的糖色，再将炸好的5、小肋排段放入兜匀。
6、最后在糖醋排骨上撒入香葱碎和白芝麻，晾凉食用即可。
小诀窍
1、在熬制糖色时不宜时间过长，颜色稍有变化就应及时调入调料，放入肋排，否则就变成拔丝排骨了。
2、应采购骨细肉薄的肋排来烹调，并尽量剁成小块，这样不但便于入味更加方便取食。
3、看个人喜好，可冷食、可热食，各有风味。

看来做糖醋小排骨都是要先煮，淋干后再炖后炸，然后炒。步骤繁多，我这种懒人不知道有没有耐心去做。

还是这个简单：

胡萝卜玉米排骨汤

这个更简单，连饭都有了：

懒人排骨饭

喜欢特殊味道的，还可以尝试这个：

孜然小排骨

加州这么干燥，我们需要多吃莲藕，所以可以做这个：

莲藕排骨汤

大蒜是好东西，所以还可以尝试一下这道菜：

蒜香排骨

喜欢粉蒸肉的还可以尝试粉蒸。

竹香粉蒸排骨

还有很多做法，我只是把自己感兴趣又收藏数比较多的列在这里了，大家可以点这个链接自己去找感兴趣的小排骨做法。