今天早上姐姐来敲门,我要做花儿馒头,你想学吗?我立马点头如捣蒜。学学学,我家姑娘们就等着我跟着阿姨长了厨艺给她们做好吃的呢。
姐姐买了红薯和紫薯两种。
我们今天就做了两种,玫瑰花和女士帽子。
把红薯和紫薯分别煮熟,分别加入yeast,和上面粉。软硬程度跟馒头差不多就行。
等面发开以后,就可以造型了。五个饺子皮大小的圆片这样叠放。中间用筷子压一下,然后从最底层的那个开始卷起,把它们卷成一卷,中间捏一捏,用刀切开或者直接用手拧开,再把花边整理拉开一些。
上蒸锅十二到十五分钟的样子,关火5分钟后开锅拿出来,哒哒,很漂亮吧?
我们实验了一个巨无霸,不容易保持造型,所以大家还是做小的吧,精致可爱。
配上盘子,再来杯香浓美味的饮料,嗯,美好生活从玫瑰花馒头开始再上一个新台阶。
姐姐给了我一大盘,我家小闺女自己就吃掉了四个!剩下三个,说明天早上母女仨一人一个。还要求下周二的food feast就这个了,她这是不是有点太赶鸭子上架了?紧张中。。。